Punëtori Gliko me Drekë — Traditë e Gjallë e Përmetit

Në Përmet, gliko është më shumë se reçel — është kujtim, ritual dhe copë e gjallë identiteti që ka kaluar nga nëna te bija për shekuj. Kjo punëtori intime, e organizuar nga prodhuesit vendorë gra të ProPermet dhe e mbështetur nga Planeterra dhe IUCN, ju fton në kuzhinë ta përjetoni vetë.

Varësisht nga sezoni, tryeza mund të jetë mbushur me qershi, kumbulla, fiq të egër, arra ose patëllxhanë e veçantë e vogël të Përmetit. Ndiqni dhe bashkohuni procesit delikat: zgjidhni frutat me dorë, i lani me kujdes dhe i përgatitni për tenxhere. Ndërkohë që gliko zien, organizatorët shpjegojnë si Presidium-i Slow Food "Gliko di Përmet" mbron këtë trashëgimi — duke siguruar se vetëm frutat e rritura përgjatë luginës Vjosë, në tokë ushqyer nga njëri nga lumenjtë e fundit të egër të Europës, mund ta mbajnë emrin. Përvoja mbyllet me drekë tradicionale shtëpiake ndërkohë që gliko gatuhet. Përvojë thellësisht personale, e ngadaltë dhe vërtetë lokale në njërën nga luginat e lumenjve më të bukura të Shqipërisë.

Rezervimet duhet të bëhen të paktën 5–7 ditë paraprakisht. Grupe prej 3+. Maks 12 persona.